Вопрос: может ли возникнуть аллергия на алкоголь?

Поступил вопрос: может ли возникнуть аллергия на алкоголь?
Нет. Этанол обладает молекулярной массой 0.04 кДа, а аллергические реакции могут быть спровоцированы молекулами не менее, чем 10 кДа. Поэтому аллергии на чистый этанол быть не может. Если после употребления алкоголя возникла аллергическая реакция, причина, вероятно, в других компонентах напитка.
Непереносимость алкоголя обычно связана с недостаточностью фермента, который называется алкогольдегидрогеназа. Этот фермент разлагает молекулу этанола, и при врождённом дефиците (который нередко встречается у представителей народов крайнего Севера) опьянение протекает более тяжело.
Дефицит альдегиддегидрогеназы (это фермент, расщепляющий уксусный альдегид, продукт распада этанола) приводит к формированию тяжёлого абстинентного синдрома.
Подробнее об этом я писал здесь:
https://dzen.ru/a/Z_u-nlkp2jj0bXr-