Есть такая притча. Однажды охотники шли мимо монастыря, а во дворе монахи играли в лапту.

Охотники удивились: вроде, монахам не положено. И спросили у местного священника — как же так? Священник ответил: натяни свой лук. Охотник натянул. Сильнее. Ещё сильнее. Охотник ответил: сильнее нельзя — сломается. Священник кивнул — «Ты всё понял».
Как выбрать для себя диету? Многие люди поступают так: в первые дни прибегают к жёстким самоограничениям. Так продолжается неделю, две, месяц. Но потом энтузиазм постепенно пропадает. Позволяют себе одно, второе, третье. В итоге рано или поздно ни о каких ограничениях речь уже не идёт. Статистика показывает, что каждому пятому удаётся похудеть до нормы. Но только каждый шестой из них сохраняет нормальный вес в течение 5 лет.
А что же с диетой, препятствующей развитию атеросклероза? Её ведь тоже надо соблюдать пожизненно. Да, есть продукты, которых надо категорически избегать. Но хорошо бы придерживаться такой диеты, которую можно будет соблюдать в течение всей жизни – не слишком строгую, но посильную.
В этой статье я написал о том, что устранение тяжёлых факторов риска (курение, алкоголь) играет большую роль, но нельзя лишать человека всех радостей жизни.
https://dzen.ru/media/id/63a9d9a4c74e5812673a2d7c/mojno-li-est-salo-posle-infarkta-6655daeaac4c2c68669214c0